|
Kalfsschnitsel In Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Kalfsschnitsel of oester, ui, mager gerookt spek, knoflook, slagroom
Voorbereiding: Snijdt het spek aan kleine stukjes, snipper een uitje fijn en hak de knoflook (lekkerder dan uit de pers) bestrooi het vlees met vers gemalen peper
Bereidingswijze: Bak het vlees in een klontje roomboter als biefstuk. Haal uit de pan en houdt het warm.In dezelfde pan het spek,ui en knoflook fruiten/bakken.Een scheutje balsamico-azijn toevoegen en laten verdampen. De slagroom toevoegen en verwarmen. Nog wat zout en peper erbij en klaar is Kees.
|
|
|